فيديوهات شروحات توب تانور

ما هو الشواء العماني وكيف يتم طهيه: الوصفة الكاملة والتعليمات: https://www.toptanoor.com/post/omani-shuwa الموقع الإلكتروني: https://www.toptanoor.com/ar/ ما هو الشواء العماني؟ الشواء هو طبق عماني تقليدي، يُطهى بلحم الماعز أو الضأن المتبل، في فرن تحت الأرض وهو جزء أساسي من الثقافة والتاريخ العماني. هذا الطبق الغني بالنكهات والروائح يُعتبر جوهرة الاحتفالات العمانية، خاصة خلال عيد الفطر وعيد الأضحى. خلال هذه الاحتفالات الكبيرة، يتم طهي عدة خراف كاملة، غالبًا لإطعام المجتمع بأسره. إذا أتيحت لك الفرصة للانضمام إلى واحدة من هذه الاحتفالات فلن تندم، فالعمانيون سيعلمونك بعض الأمور عن الولائم وإكرام الضيوف. تقليديًا، يُطهى الشواء ببطء في فرن تحت الأرض يسمى تنور (وتشمل التهجئات المختلفة: تنور، تنور، تنور، تنور). هذا ليس نفس الشيء مثل التابون، الذي يعود أصله إلى فلسطين، أو التندور، الذي يعود أصله إلى شبه القارة الهندية. التنور هو فرن تحت الأرض، يغلق تمامًا ويطهى بدون هواء. عند طهي الشواء، تتضمن الطريقة تسخين الفرن تحت الأرض بالخشب، ويفضل خشب السمر. ثم يُلف اللحم في أوراق الموز وكيس منسوج من الأوراق الطبيعية ويوضع في التنور. يُغلق التنور بغطاء صلب وبطانية ويضاف الرمل في الأعلى لضمان عدم وجود تسرب للهواء أو فقدان للحرارة. يتم خنق الفحم، مما يؤدي إلى تكون الدخان الذي يدخن الطعام بينما الحرارة المتبقية تطهي اللحم. المناطق والأسر المختلفة تميل إلى استخدام مزيجات التوابل الفريدة والخاصة بها، لذا يمكنك عادةً توقع لمسة شخصية عند تناول الطعام مع أسر مختلفة. الطرق التقليدية مقابل الطرق الحديثة للطهي تعطي طريقة الطهي التقليدية تحت الأرض الشواء العماني طعمه الأصيل. في الواقع، طريقتنا المفضلة للطهي في المناسبات الخاصة هي في التنورات التقليدية، ونستمد إلهامنا منها. ومع ذلك، لم يكن من الممكن دائمًا امتلاك تنور في المنزل لأنه يصعب تركيبه ويكلف الكثير لتشغيله، كما أن الخشب مكلف ويتطلب عدة أكياس لتسخين الفرن. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن دائمًا للمنازل الحديثة استيعاب فرن تحت الأرض، والخشب ينتج الكثير من الدخان. الطرق الحديثة البديلة للطهي لا تنتج نفس النتائج... حتى الآن. لقد أنشأنا مجموعة من منتجات التنور المحمولة التي تحاكي الأفران تحت الأرض وتستخدم الطرق التقليدية، مع تسريعها باستخدام التكنولوجيا المبتكرة، لإنتاج نتائج أصيلة بدون دخان. يمكن نقلها بسهولة إلى منزل جديد أو نقلها حول الممتلكات للطهي بالقرب من الضيوف حتى يتمكنوا من الاستمتاع بالروائح اللذيذة والكشف البخاري قبل الوليمة. يمكن للنموذج المتميز أيضًا أن يحاكي التندور ويطبخ البيتزا والأطعمة الأخرى الأصيلة، كما يمكنه القلي، الخبز، التدخين والشواء. طهي الشواء العماني الأصيل في توب تانور: دليل مبسط تأكد من مشاهدة مقاطع الفيديو التعليمية على موقعنا الإلكتروني وقراءة الدليل بعناية. يقدم هذا الدليل نظرة عامة مختصرة للمستخدمين المتمرسين. خطوات طهي الشواء العماني في توب تانور: ابدأ باستخدام خشب السمر: أشعل نارًا باستخدام خشب السمر داخل توب تانور. لتسريع الاشتعال بدون دخان، استخدم الموقد الغازي المدمج. افتح الفتحة السفلية، أشعل الغاز، وعندما تشتعل النار، أطفئ الغاز وأغلق الفتحة. تضمن هذه الطريقة بدءًا مثاليًا في كل مرة. انتظر حتى يتحول الخشب إلى فحم قبل إضافة الطعام لتجنب الطعام المدخن بشكل مفرط. إذا كنت تفضل طعامك أكثر تدخينًا، فاترك قطعة من الخشب المحترق جزئيًا داخل التنور تقريبًا بحجم يدك، يجب أن تكون محترقة بشكل كبير ولكن لا تزال صلبة إذا ضربتها بأداة إزالة الملحقات. احذر، من السهل أن تجعل الطعام مدخنًا بشكل لا يطاق. تحضير التنور: ضع صواني التنقيط داخل توب تانور. بعد ذلك، ضع الشواء المتبل الملفوف في أوراق الموز داخل السلة المتخصصة للتنور، وأدخلها في توب تانور. أغلق وأقفل الغطاء بإحكام، مع التأكد من إغلاق جميع الفتحات للحفاظ على البيئة المثالية للطهي. ضبط درجة الحرارة: قم بتوصيل السلك الكهربائي إلى توب تانور واضبط درجة الحرارة على 115 درجة مئوية. تضمن هذه الدرجة المثلى طهي الشواء ببطء، مع تنقيع كل ألياف اللحم بالنكهات الدخانية الغنية. الإزالة بعد 5 ساعات: من المهم إزالة الشواء من توب تانور بعد 5 ساعات من الطهي. هذا التوقيت ضروري لتحقيق قوام اللحم الطري الذي ينفصل عن العظام والذي يُعرف به الشواء العماني. إذا زادت كمية اللحم، أضف ساعة إضافية من وقت الطهي لكل كيلوغرام يزيد عن 5 كيلوغرامات. بدلاً من ذلك، إذا احتفظت باللحم ملفوفًا في حزم منفصلة تحت 5 كيلوغرامات، يمكنك الحفاظ على وقت الطهي البالغ 5 ساعات. استمتع بوجبتك: الآن، حان الوقت للاستمتاع بتجربة شواء عماني أصيلة، مطبوخة في التنور المحمول. موسيقى: Discover الموسيقي: @iksonmusic

Are you tired of the same old outdoor cooking experience? Say hello to the Top Tanoor oven - the ultimate outdoor cooking solution for food lovers! Top Tanoor Premium has a combination of gas, electric, and charcoal heating options which can be used separately or combined. It can cook low and slow, fry, bake, sear, smoke and grill. In our video's, we'll take you on a journey to explore the Top Tanoor oven, its unique features, and how it can transform your outdoor cooking experience. We'll showcase how these portable ovens can make your outdoor cooking effortless, versatile, and delicious. With its charcoal grilling, multiple cooking levels, temperature control and self-cleaning features, the Top Tanoor oven is perfect for cooking everything from smoked meat, pizza and roasts to grilling vegetables and seafood. Plus, its ability to reuse charcoal reduces waste and saves you money. We'll also show you some of the recommended accessories, such as the side table, skillet, basket, and wireless meat thermometer, to take your cooking experience to the next level. Please like, subscribe, and share this video with your friends and family who love food and the great outdoors.